提高白砂糖水不溶物的测定速度——微波于燥法

摘要：

快速测定白砂糖水不溶物的方法一直是食糖生产企业重点关注的分析项目.传统的检测方法耗时很长,所获取的数据只能用于持续改进,无法实施在线监测,笔者根据微波加热干燥具有稳定和快捷的优点和特点,在本文提出了把微波加热干燥技术应用于测定白砂糖水不溶物的分析方法.经过对烘箱干燥法、微波炉干燥法两种分析白砂糖的水不溶物的方法进行实验研究,结果表明微波加热干燥的分析方法不仅可以缩短分析时间,提高分析效率,且该方法简便迅速,具有很强的在线监测的实用性.

关键词：微波、干燥法、水不溶物测定

分类号：TS247(食品工业)

在线出版日期：2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21