静态混合器加灰混合效果的实验研究

摘要：

常规普通加灰与静态混合器混合加灰的实验表明,经过静态混合器后,蔗汁中有机酸与石灰乳反应加速,蔗汁的pH值与碱度均较普通加灰低,减少滞后反应,且出口蔗汁pH值稳定,利于生产工艺指标的控制.

关键词：蔗汁、静态混合器、pH值

分类号：TS243.2(食品工业)

资助基金：广西大学创新项目X081427

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34