毛冬青水提物的抗氧化及抗脂质过氧化的活性研究

摘要：

目的:研究毛冬青水提物抗氧化及抗脂质过氧化的活性.方法:80℃回流提取毛冬青水溶性成分,采用普鲁士蓝反应、DPPH反应、水杨酸法比色法、邻苯三酚自氧化法,研究毛冬青水提物的还原能力及对DPPH·自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的清除能力;Fe2+-半胱氨酸诱导大鼠肝脏组织发生脂质过氧化产生丙二醛(MDA),通过计算LPO抑制率研究毛冬青水提物的抗脂质过氧化能力.结果:毛冬青水提物具有一定的还原能力,对DPPH·自由基、·OH有较强的清除能力,在一定范围内,其清除能力与质量浓度呈正相关关系,EC50分别为0.026 mg/mL和7.496 mg/mL,对O2-·则有较弱的清除作用.毛冬青水提物能明显降低大鼠肝组织MDA含量.结论:毛冬青水提物具有一定的抗氧化和抗脂质过氧化活性.

关键词：毛冬青、水提物、抗氧化、脂质过氧化

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分类号：S917.3(水产基础科学)

资助基金：2016年广西医科大学大学生创新创业训练计划课题资助项目201610598189

在线出版日期：2019-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1067-1070