南宁市乳母乳汁中营养素含量分析

摘要：

目的:了解当前南宁市乳母乳汁中各种营养素的含量.方法:收集南宁市120名产后6个月内的乳母的乳汁,测定其蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、锰、铁、铜、锌、维生素A的含量,并对产妇进行膳食调查.结果:南宁市乳母乳汁中蛋白质、脂肪、锰和铜的含量高于参考值,钙、锌、铁和维生素A的含量低于参考值,碳水化合物的含量接近参考值.结论:南宁市乳母乳汁中钙、锌、铁和维生素A的含量偏低,蛋白质、脂肪和铜的含量偏高,建议孕、产妇及乳母应适当增加钙、锌、铁和维生素A的摄取量.

关键词：乳母、乳汁营养素、膳食调查、辅食

所属期刊栏目：22

分类号：R151.43(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广西卫生厅自筹经费科研项目;美国雅培公司资助项目Z2004007

在线出版日期：2005-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：690-692