软骨提取液成分分析及降血脂和抗过氧化实验研究

摘要：

目的:为探讨动物软骨调节血脂和延缓衰老的作用.方法:将猪关节软骨碱降解及酶降解制得提取液,进行成分分析及动物实验.结果:猪软骨提取液中含有丰富的酸性粘多糖和氨基酸及人体必需微量元素,能显著降低大鼠血清TC和TG(P<0.01)和显著升高大鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)活性并降低血清脂质过氧化物(LPO)水平(均P<0.01).结论:猪软骨提取液有一定的保健作用.

关键词：酸性粘多糖、血脂、抗过氧化

所属期刊栏目：16

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：162-164