10.3969/j.issn.1002-5235.2021.05.003
广西海鸭蛋产业现状与发展思路
海鸭蛋是指在海边放养的蛋鸭所产的鸭蛋[1].广西海岸线西起防城港市东兴的北仑河口,东到北海市合浦县的山口镇,横跨防城港、钦州和北海3个市,长为1595千米,海域辽阔,滩涂有多种虾类、蟹类、贝类等生物,是鸭子放养生长的天然牧场[2].海鸭蛋与普通的鸭蛋相比,蛋黄呈橙红色,含软磷脂、钙、铁、锌、硒等多种矿物质,每100克蛋中含人体必需的18 种氨基酸总量高达11. 53克.经常食用海鸭蛋可以起到预防心脑血管疾病、增强肝功能和降血糖等作用[3] ,是一种非常好的保健产品.
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S834.895.5(家禽)
广西农业农村厅科技项目;北海市科技计划项目
2021-09-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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