畜产品监督抽样中的常见问题和建议

摘要：

样品的采集是否科学，是监督检测的基础和保障，直接关系到对区域动物食品安全的评估和政策的制定。道理大家都懂，但在实际操作时，仍有不按要求抽样、送样品和填写采样单等现象，影响了监督检测的结果评估和责任追溯。笔者总结近几年来工作中发现的常见问题并提出建议，供参考。

机标关键词：畜产品、监督检测、政策的制定、样品、食品安全、结果评估、责任、区域、科学、基础、动物、抽样、操作、采样、采集

分类号：S854.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2015-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：278-279