米曲霉发酵猪血适宜条件的探讨

摘要：

利用米曲霉对猪血进行发酵以提高其饲用价值,试验选择温度、接种量、时间三个因素,每个因素取三个水平,并用0.6%的胃蛋白酶溶液进行离体消化试验.结果表明适宜的培养条件是接种量1%、发酵时间3天、发酵温度37℃,离体消化率由发酵前的34.71%提高到发酵后的67.11%.

关键词：猪血、消化率、发酵条件

所属期刊栏目：21

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153-154