有机酸在动物生产上的应用

摘要：

@@ 本文就有机酸的作用机理、在动物生产上的应用及影响因素等方面作较全面的论述.
1 有机酸的作用机理
1.1 抑制有害微生物,促进有益微生物的生长
有机酸作用有二,一是降低环境的pH值;二是直接作用于细菌细胞.胃肠道中的有害微生物生长的最佳pH值为6.0～8.0,乳酸杆菌等在pH3.5时仍能良好生长,加酸饲料的pH值可降至4.0以下.有些有机酸能以未解离的形式进入细菌细胞内,然后解离出H+达到抑制或杀灭细菌[1,2].但这种杀菌作用具有选择性,如延胡索酸对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌有强烈的杀灭作用,对乳酸菌却无抑制作用.

机标关键词：有机酸、动物生产、有害微生物、作用机理、细菌细胞、有益微生物、微生物生长、直接作用、影响因素、抑制作用、延胡索酸、杀灭作用、乳酸杆菌、葡萄球菌、解离、大肠杆菌、选择性、细胞内、胃肠道、乳酸菌

所属期刊栏目：21

分类号：S816.2(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61