完善屠宰场检疫条件,确保宰前检疫质量

摘要：

@@ 完整的屠宰检疫全过程应当分为宰前检疫和宰后检疫两部分.宰前检疫,目的在于及时发现并处理病畜,尤其是检出宰后检疫难以发现的口蹄疫、狂犬病、破伤风等患病畜禽,同时防止疫病在畜禽群体内传播,确保上市肉品质量,从而保证人体健康.加强宰前检疫非常重要,而确保宰前检疫质量的关键一环,是完善定点屠宰场(点)的检疫条件.

机标关键词：屠宰场、宰前检疫、宰后检疫、肉品质量、畜禽、人体健康、全过程、破伤风、内传播、狂犬病、口蹄疫、疫病、上市、群体、定点、处理

所属期刊栏目：20

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：275-276