浅析猪应激综合症

摘要：

@@ 猪应激综合症是一种非病原性症状,指猪遭受外界不良因素(应激原)的刺激而产生的一系列非特异性的反应.死亡或屠宰后的猪肉,表现为苍白、柔软及水分渗出等特征性变化.此种猪肉称为白猪肉或水猪肉,其肉质低劣、营养性及适口性均很差.事故死亡猪中与应激有关的约占20%左右,因此应引起广大养猪业工作者的重视,做好预防,减少不必要的损失.

机标关键词：水猪肉、应激综合症、事故死亡、非特异性、非病原性、营养性、应激原、养猪业、适口性、工作者、症状、预防、屠宰、特征、水分、渗出、肉质、柔软

所属期刊栏目：20

分类号：S858.28(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：210-211