国外水牛肉加工方法综述

摘要：

@@ 1 产量与分布
据联合国粮农组织统计数据,2000年全球有黄牛13.46亿头,水牛1.64亿头,其中亚洲水牛占世界水牛的97%; 1991-2000年间,亚洲水牛数量以年均0.94%的速度增长.而以中国水牛数量增长迅猛.在一些国家,水牛数量下降是由于水牛被家用机械代替,或屠宰水牛作为肉用的缘故.

机标关键词：牛肉加工、水牛、联合国粮农组织、增长、亚洲、统计数据、数量下降、中国、屠宰、肉用、机械、黄牛、国家、分布、产量

所属期刊栏目：20

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：185-187