10.3969/j.issn.1002-5235.2004.03.016
消毒乳与超高温灭菌乳的加工工艺和特性的比较
乳品的加工工艺不同会直接影响其成分、口感及风味、保质期等.本文通过对市场上常见的两种乳品加工及其特性的比较分析,阐述牛乳进行热处理后产生的变化及特点,并提出了两类产品的市场前景.
消毒、灭菌、UHT乳、乳成分、货架期
20
S879.1(畜禽产品的综合利用)
2004-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
128-129
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10.3969/j.issn.1002-5235.2004.03.016
消毒、灭菌、UHT乳、乳成分、货架期
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S879.1(畜禽产品的综合利用)
2004-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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