发展乳用牛还是发展肉用牛的意见

摘要：

@@发展乳用牛还是肉牛?广西还在争论这个问题。笔者认为不必走专门发展肉用牛的道路。
第一，发展乳用牛是人民生活迫切需要。1998年世界人均牛奶占有量102千克，我国仅6.8千克，仅为世界平均水平的1/15，而发达国家则高达205千克。我区1998年产奶量12 673吨，人均约0.25千克，远远满足不了人们的需求，喝奶难，奶价高，依然存在，必须大力发展乳牛业。
第二，乳用牛也供应牛肉，国际上的牛肉有40%是饲养乳用公犊和淘汰乳用母牛供应的，发展乳用牛也就增加了牛肉产量。乳用一代杂种公牛在较好的饲管条件下，2—2.5岁即达300千克活重的出口要求。
第三，专门生产肉用牛不及生产乳牛经济，肉用牛对饲料能量的转化率是2.6%，乳牛是25.8%；乳用牛对饲料蛋白质的转化率是33.6%，肉用牛是8.5%；生产肉牛的国家，大体上每亩草地每年只产4～5千克牛肉，如改养乳牛，效益决不会这么低。

机标关键词：乳用牛、肉用牛、千克、乳牛业、牛肉、转化率、生产、饲料蛋白质、饲料能量、肉牛、人民生活、发达国家、种公牛、占有量、世界人、牛经济、产奶量、效益、饲养、牛奶

所属期刊栏目：17

分类号：S823.8(家畜)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19