"酿酒微生物与育种学"课程"金课"建设的教学探索与实践

摘要：

酿酒微生物与育种学是酿酒工程专业的必修课,为更好地适应高素质应用型人才培养需求,笔者开展了教学模式方面的"金课"建设改革探索与实践.教学内容上甄选教材、优化教学内容、科研与生产实践服务于理论教学;教学方法上采用多样化的授课方式、创新创业项目反哺理论教学、采用多元化的考核评价方式;同时注重师资素质的提升,课程改革取得了良好的效果.

关键词：酿酒微生物与育种学、金课、酿酒工程、多元化评价考核

所属期刊栏目：9

资助基金：贵州省科技计划项目黔科合平台人才〔2017〕5789

在线出版日期：2020-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40