我国食品安全问题及其监管方略--基于6σ模式及管理工具的综合应用

摘要：

我国初级农产品生产、食品加工、流通、消费等主要环节都存在安全隐患。其主要原因在于食品安全监管存在缺失：部门之间未能做到无缝衔接、相关监管法律法规不够完善、实践操作层面上监管难度大、社会监督机制不健全等。通过6σ模式及管理工具管理工具的综合运用，可以持续改进食品安全监管，提高其针对性和有效性。其主要流程包括定义食品安全监管存在的问题、测量相关指标、分析可能的原因并予以改进、总结经验教训、控制整改成果，促进高水平良性循环。

关键词：食品安全问题、监管、6σ模式、管理工具

分类号：C913(社会学)

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：146-150