10.16088/j.issn.1001-6600.2018.02.015
银杏果壳多糖多酚提取及清除自由基活性研究
银杏果壳粉经石油醚脱脂后,用蒸馏水提取,通过单因素实验和正交实验确定银杏果壳多糖提取最佳工艺;同时研究银杏果壳多糖和多酚的体外清除自由基活性.结果表明,银杏果壳多糖最佳提取条件为:固液比1:25(g:mL)、提取温度80 ℃、提取时间1 h,提取率89.74%;多糖对DPPH、超氧阴离子自由基和 ABTS自由基的清除能力相对较强;多酚对超氧阴离子自由基、DPPH 和 ABTS自由基的清除能力非常强,其 IC50值分别为0.35、0.10和0.78 g/L,表明银杏果壳多酚是一种较好的天然抗氧化剂.
银杏果壳、多糖、多酚、提取、清除自由基
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U491(交通工程与公路运输技术管理)
国家自然科学基金21662004;贵州省自然科学基金黔科合J字[2015]2138号;黔南民族医学高等专科学校项目QNYZ201316
2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
105-110
