流式细胞术对生乳中微生物检测的应用研究

摘要：

流式细胞术(flow cytometry,FCM)是一种对流动的单细胞或小颗粒分子进行快速、多参数检测的新兴技术,其以快速、精确的特点,被应用于食品微生物的检测中.本研究以牛乳为材料,使用蛋白酶消化和尼龙膜过滤的方法来去除生乳中的大颗粒物质;利用7-AAD进行染色,结合荧光微球,对细菌总数进行计数;在FACS AriaⅡ flow cytometer (BD)流式细胞仪的操作系统上建立微生物的检测程序检测细菌总数;检测限达到101CFU/mL 数量级.检测结果与平皿菌落计数法进行比较分析,结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法的结果呈显著相关(P<0.01).

关键词：流式细胞术、食品检测、微生物、牛乳

所属期刊栏目：35

分类号：Q932(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金31660344;甘肃省动物源性制品安全分析与检测技术重点实验室开放课题2015-2;广西大学生创新创业训练项目201610602052

在线出版日期：2017-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：112-116