高酒精耐受力酵母菌菌种的选育

摘要：

从富含有机质的土壤中分离出野生的酵母菌为出发菌,先经分离培养和耐酒精度实验缩小驯化范围,再经热冲击处理、紫外线照射、直接驯化和浓糖化醪发酵驯化,获得一支高酒精耐受力酵母菌菌种.将选育出的菌种用于生产,旨在降低酒精生产成本,并推广这种洁净可再生燃料的使用,缓解酒精生产过程造成的酒精糟污染问题.

关键词：酒精、酵母菌、高酒精耐受力、诱变、驯化、选育

所属期刊栏目：26

分类号：TQ920.6;TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30470087,30360013;河南省科技攻关项目0424270136

在线出版日期：2009-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-127