茶树桂热1号加工绿茶技术研究

摘要：

根据茶树桂热1号品种的特性,对其加工工艺进行系统研究,制定桂热1号优质绿茶的最佳生产工艺,优化后工艺关键技术为萎凋时间5h,摊叶厚度3 cm；热风杀青温度300℃,杀青时间4 min；揉捻加压9圈,揉捻20 min；直条形造型含水量40％,造型9 min.

关键词：茶树桂热1号、绿茶、加工技术

分类号：TS2;TN

在线出版日期：2013-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17