浅谈如何提高微生物项目出厂检验的准确性

摘要：

在食品安全市场准入制度之下,食品企业的产品都要进行出厂检验,在各类食品中,一般都要求检测菌落总数和大肠菌群两个微生物指标.笔者根据自己的工作经验,结合质量管理中4M1E法(人、机、料、法、环),谈谈如何提高食品企业微生物项目出厂检验的准确性.

关键词：食品、微生物、检验

分类号：TM3;TP3

在线出版日期：2010-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26