葫芦科植物叶黄酮成分分析及抗氧化能力研究

摘要：

以6种常见葫芦科植物叶为研究对象,采用高效液相色谱测定其黄酮类化合物含量,并提取粗黄酮,再对其抗氧化能力进行研究探讨.所研究的葫芦科植物叶中含有黄酮甙元槲皮素、山奈酚和异鼠李素中的一种或几种.其总黄酮提取物具有很强的抗氧化性,且在相同浓度条件下其抗氧化性均比人工合成的抗氧化剂BHT强.

关键词：葫芦科植物、黄酮、抗氧化性

分类号：R28;S64

资助基金：广西科学研究与开发项目桂科能0443012

在线出版日期：2009-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28