开胃番石榴果干加工工艺

摘要：

@@ 番石榴(Psidium guajava L)为桃金娘科番石榴属植物,原产于美洲热带地区,因其适应性强,在我国华南地区有广泛栽培,现有着10多个栽培品种.从台湾、泰国等地引入的大果番石榴,以其果大、果皮绿色或浅绿色,肉质爽脆,甜酸可口、营养丰富而深受广大消费者的喜爱.近几年来,利用大果番石榴制作而成的饮料、休闲食品也同样获得市场的青睐.本研究正是根据大果番石榴的特性及市场的需求,研制出风味别具一格的果干制品.

机标关键词：大果番石榴、果干制品、栽培品种、营养丰富、休闲食品、桃金娘科、适应性强、市场、热带地区、浅绿色、华南地区、番石榴属、消费者、制作、植物、饮料、甜酸、特性、泰国、台湾

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19