纳米金花茶原粉生产工艺研究

摘要：

对经过酶解处理结合超声波振荡提取和纳米膜浓缩得出的金花茶浓缩液进行喷雾干燥试验,制成纳米金花茶原粉.通过试验,了解在喷雾干燥过程中金花茶浓缩液温度、相对密度和进出口风温度等因素对产品产量和质量的影响,确定最佳喷雾干燥工艺.优选出的最佳工艺为:浓缩液温度为60℃;相对密度为1.08;喷雾干燥进口风温度为180℃;出口风温度为90℃.

关键词：金花茶原粉、浓缩液、喷雾干燥、工艺研究

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23