纳滤在金花茶提取液浓缩中的应用

摘要：

采用酶解处理结合超声波振荡处理工艺的金花茶提取液在纳滤浓缩过程中,膜的渗透通量随操作压力的增大、操作温度的上升而增加,随浓缩时间的延长而减小;提取液通过纳滤膜浓缩后,其药用有效成分如茶多酚、总黄酮、荼皂甙等均富集于浓缩液中,茶多酚、总黄酮、茶皂甙和茶多糖在浓缩液中的含量分别是滤过液中的146.4、149.2、366.0和411.2倍,提取液中的固有的色、香、味物质得到了很好的保留.纳滤膜分离技术与传统多效真空浓缩相比,在简化工艺,节约能耗,缩短生产周期和提高效率方面均显示出明显优势.

关键词：金花茶、提取液、纳滤、浓缩

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26