柿果采后处理及保鲜技术

摘要：

@@ 柿子属柿树科,柿属,原产于我国,栽培历史悠久,在我国各地分布广泛,并有相当大的种植面积,在我国水果产量中,柿排列第四位.柿果色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,是人们喜食水果之一.柿果具有很高的经济价值和药用价值,每100g鲜果中含糖及淀粉12-18g,蛋白质1.2g,脂肪0.2g,维生素A 450国际单位,维生素C 30mg,以及磷、铁、钙等其它矿质元素.

机标关键词：柿果、采后处理、维生素、种植面积、栽培历史、营养丰富、药用价值、水果产量、矿质元素、经济价值、国际单位、柿树科、蛋白质、脂肪、鲜果、四位、柿子、柿属、色泽、排列

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13