玉米淀粉质原料生料酒精发酵的研究
进行了玉米免蒸煮生料酒精发酵试验,对影响其发酵的主要因素进行正交试验研究,结果表明:玉米生料酒精发酵在发酵剂添加量占原料的0.7%、料水比1:4、起始pH 5.5、35℃条件下发酵4~5 d,原料淀粉利用率和酒精产率分别可达到81.4%和46.22%.
酒精、免蒸煮玉米、生料发酵
26
TQ92(其他化学工业)
广西大学校科研和教改项目DD160058
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
253-255
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酒精、免蒸煮玉米、生料发酵
26
TQ92(其他化学工业)
广西大学校科研和教改项目DD160058
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
253-255
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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