罗汉果果实采后呼吸生理特性的研究

摘要：

研究了常温贮藏过程中,罗汉果鲜果的呼吸强度、乙烯释放量变化及其与贮藏时间的关系,结果表明:常温下,罗汉果鲜果自然贮藏期限为5～8 d.青皮果贮藏的第1～5天,呼吸强度和乙烯释放量随着时间的延长而逐渐增高,至第5天,两者都达到最高峰,随后开始下降.红毛果则与青皮果不同,从第1～5天,呼吸强度变化不大,乙烯释放量则逐渐增高;第5天后,乙烯释放量达到最高峰,呼吸强度则急剧下降.当乙烯释放量达到最高峰后,果实腐烂则很快出现.说明罗汉果果实的衰老与乙烯关系十分密切.

关键词：罗汉果、贮藏、呼吸速率、乙烯

所属期刊栏目：26

分类号：Q945.19(植物学)

资助基金：国家科技攻关计划国攻2002BA807BA06-06

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：165-167