水牛免疫奶的研究

摘要：

以人用的疫苗强化免疫奶水牛和奶牛之后,分泌的免疫乳中,甲肝抗体的相对活性效价峰值维持了1周,峰值期的最大相对活性效价值在1.7左右,甲抗的相对活性效价在完成全程免疫之后,除峰值期外,维持在一个较低的水平,相对活性效价在1.2～1.5之间变动.霍乱孤菌抗体、伤寒杆菌抗体、痢疾杆菌抗体在乳汁中出现的时间要比甲抗出现的时间迟,且维持的时间很短,霍乱孤菌抗体和伤寒杆菌抗体在乳汁中能维持5周左右,痢疾杆菌抗体在乳汁中维持的时间为1周.以奶水牛免疫乳的抗体提取物进行抑菌试验,免疫乳中的抗体表现出较强的抑菌效果.当提取物中的免疫球蛋白(Ig)以终浓度为1.0 mg/mL加入到霍乱孤菌和伤寒杆菌的培养液中时,能有效地抑制霍乱孤菌和伤寒杆菌的生长.

关键词：免疫奶、抗体、抑菌试验

所属期刊栏目：22

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：广西自然科学基金桂科自0007010

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：256-260