饲粮油脂对蛋鸡生产性能、血清脂质含量和蛋黄脂肪酸组成的影响

摘要：

选用90只50周龄海蓝褐壳蛋鸡,随机分成5组.5组饲粮中分别添加使用2%棕榈油(对照组,2%PO)、2%亚麻油(2%LO)、4%亚麻油(4%LO)、4%鱼油(4%FO)、4%火麻仁油(4%HO),研究不同油脂对蛋鸡生产性能、蛋黄中脂肪酸组成和血清胆固醇等脂质含量的影响.结果表明:(1) 4%亚麻油组鸡产蛋率较对照组提高,差异显著(P<0.05),4%鱼油组和2%亚麻油组产蛋率与对照组差异不显著(P>0.05).(2) 与对照组比较,随着饲粮亚麻油用量的增加,蛋黄中α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量增加(P<0.05);4%鱼油组蛋黄中EPA和DHA含量增加(P<0.05);4%火麻仁油组蛋黄中亚油酸(LA)和ALA的含量增加(P<0.05).(3) 饲粮中不同油脂影响蛋黄中n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值,亚麻油、鱼油、火麻仁油能降低n-6/n-3PUFA比值(P<0.05).(4)不同油脂对血清脂质含量无显著的影响(P>0.05),但亚麻油、鱼油、火麻仁油有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量,提高高密度脂蛋白胆固醇浓度的趋势.

关键词：蛋鸡、多不饱和脂肪酸、亚麻油、鱼油、火麻仁油、血清脂质

所属期刊栏目：22

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：广西教育厅科研项目1996403号

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：171-177