天然柠檬醛提取方法与生物活性研究进展

摘要：

柠檬醛是一类单萜化合物,广泛存在于多种植物的叶片和果实中,是芳香类植物精油的主要成分,其独特的香气成分深受大众喜爱,广泛应用于香精、香料的制造和美容行业.文章归纳总结了柠檬醛的提取方法(蒸馏法、超临界CO2萃取法、微波技术法、化学方法和相转移催化剂法),对比分析其优缺点;针对柠檬醛具有不稳定、易降解的特点,一般采取降低储存温度、改变pH、改变氧浓度及采用抗氧化剂、水包油乳液和微胶囊技术等方法以减缓柠檬醛降解;柠檬醛具备多种生物活性,包括抗菌、消炎、抗肿瘤和抗氧化等,同时可用于杀虫、驱避蚊虫,治疗糖尿病和心血管疾病,作为抗癌药物的成分及对平喘止咳等均起到较好的功效.提出今后可从优化天然柠檬醛提取工艺、增加柠檬醛稳定性、开发柠檬醛新型药物及柠檬醛衍生物产品等方面加强研究,以期更好地开发利用柠檬醛.

关键词：柠檬醛、提取方法、理化性质、生物活性、开发利用

所属期刊栏目：53

分类号：S509.9

资助基金：江西省主要学科;技术带头人培养计划青年人才项目;江西省科技厅重点研发计划一般项目;江西省林业局樟树研究专项;江西省林业局林业科技创新专项青年人才项目

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：3217-3228