AFB1降解菌的分离鉴定、降解条件优化及降解产物毒性评估

摘要：

[目的]从土壤样品中筛选能降解黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的菌株,并研究其对AFB1的降解性质及抑制黄曲霉菌能力,评估其作为微生物降解AFB1制剂的潜力,为进一步开发AFB1脱毒剂提供参考依据.[方法]以香豆素为唯一碳源,筛选出1株高效的AFB1降解菌,通过16S rRNA基因测序得知菌株所属种属,并利用高效液相色谱确定菌株降解AFB1的特性,通过单因素试验优化该菌株降解AFB1的效率,共培养分析其对黄曲霉菌的抑制作用,最后利用SOS显色反应评估菌株对AFB1的脱毒效果.[结果]通过液相色谱检测,获得1株菌株GDAAS003对AFB1的降解率相对较高,其16s rRNA基因序列与链霉菌Streptomyces cerasinus SR3-134(LC128347.1)的相似性高达100％,菌株降解AFB1的活性物质主要存在于上清液中,可能为胞外酶.GDAAS003上清液降解AFB1的最佳pH为8.0的磷酸盐缓冲液,最适反应温度为30°C.经优化,菌株GDAAS003上清液对50 ng/mL AFB196 h的降解率可达90.50％,对100 ng/mL AFB196 h的降解率为75.68％.对降解产物的遗传毒性进行检测,结果表明菌株GDAAS003降解AFB1的产物未表现出毒性,同时GDAAS003能抑制玉米中黄曲霉菌合成AFB1.[结论]链霉菌GDAAS003既能以较高的降解效率降解AFB1,又能抑制黄曲霉菌的生长,其在食品和饲料行业中有较大的商业应用前景.

关键词：黄曲霉毒素B1、链霉菌、生物降解、SOS显色反应

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分类号：S859.87(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家自然科学基金;广东省农业科学院低碳农业与碳中;研究中心项目;广州市民生科技项目;广东省农业科学院农业优势产业学科团队建设项目

在线出版日期：2022-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：596-606