福建大田茶树品种资源生化成分特征分析与评价

摘要：

[目的]探明福建省大田县茶树品种资源生化成分特征,为其开发利用和茶树特异品种筛选提供科学依据.[方法]以24份大田茶树品种资源为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定儿茶素组分,应用超高效液相色谱—质谱联用法(UHPLC-MS/MS)测定嘌呤生物碱组分及氨基酸组分,并进行描述性分析、主成分分析、聚类热图分析及特异资源筛选.[结果]24份大田茶树品种资源的儿茶素总量和表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)含量分别为60.00～251.75和2.92～22.90 mg/g,其遗传多样性指数分别为2.11和2.06;咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量分别为3.69～68.71、0.29～48.59和0.28～39.52 mg/g,其遗传多样性指数分别为1.98、1.99和1.96.对主要品质成分进行主成分分析,前3个主成分的累积方差贡献率超过80.00％.基于儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分共30个生化成分,可将24份大田茶树品种资源分为3个类群,A类群氨基酸组分含量较高,B类群生化成分含量均表现较低,C类群的儿茶素组分及嘌呤生物碱组分含量较高,不同类群在表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、EGCG3"Me、咖啡碱、苦茶碱和茶氨酸含量等主要指标有明显差异.综合分析结果,筛选到16份儿茶素组分特异资源(高儿茶素10份,高EGCG 5份、高EGCG3"Me 1份)、23份嘌呤生物碱组分特异资源(高嘌呤生物碱9份、高苦茶碱13份、高咖啡碱1份)及6份高茶氨酸茶树资源.[结论]大田茶树品种资源均含有EGCG3"Me和苦茶碱,儿茶素、嘌呤生物碱及氨基酸组分具有丰富的遗传多样性;通过系统的鉴定评价,筛选出一批生化成分特异资源,可作为茶树特异性状育种材料.

关键词：茶树、品种资源、苦茶碱、表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3"Me)、茶氨酸、福建大田县

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分类号：S571.1

资助基金：现代农业产业技术体系;福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目;福建中医药大学引进人才科研启动项目;福建农林大学优秀硕士学位论文资助基金

在线出版日期：2022-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：381-390