响应面法优化荜澄茄挥发油提取工艺

摘要：

【目的】优化荜澄茄挥发油提取工艺，并研究其对卷烟吸食品质的影响，为天然植物在卷烟中的进一步应用提供新方向及思路。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取荜澄茄挥发油，利用响应面法优化其提取工艺，并通过评吸法评价其对卷烟吸食品质的影响。【结果】荜澄茄挥发油最佳提取工艺条件：液料比2.5∶1、浸泡时间18 h、蒸馏时间1 h，将在此条件下提取的挥发油添加至卷烟中进行评吸，评吸得分为90.5分，略高于预测值（90.0分）。荜澄茄挥发油能起到提升卷烟香气质、降低烟气刺激性、改善余味、掩盖杂气等作用，对卷烟吸食品质有较好的促进作用。【结论】优化条件下提取的荜澄茄挥发油对提升卷烟的吸食品质效果最佳，可用于卷烟加香和品质的提升。

关键词：荜澄茄、挥发油、工艺优化、卷烟、吸食品质、加香

所属期刊栏目：47

分类号：TS264.3(食品工业)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划项目桂科攻15118004

在线出版日期：2017-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1761-1765