响应面法优化近江牡蛎多糖提取工艺

摘要：

【目的】优化近江牡蛎多糖提取工艺，为不同海域牡蛎多糖含量对比及其结构分析打下基础。【方法】以近江牡蛎为原料，通过单因素试验考察液料比、提取温度、提取时间、提取次数4个因素对其多糖提取率的影响，并在此基础上选取液料比、提取时间及提取温度3个因素为变量，近江牡蛎多糖提取率为考察指标，采用Box-Behnken试验设计方法建立回归模型，以优化近江牡蛎多糖提取工艺条件。【结果】通过响应面法建立近江牡蛎多糖提取率（Y）与液料比（A）、提取时间（B）、提取温度（C）的二次多项式数学模型为：Y=9.65-0.18A-0.071B+0.080C-0.27AB-0.24AC-0.52BC-2.6A2-1.34B2-1.35C2，该模型拟合度好；最佳提取工艺条件为：液料比90∶1、提取温度90℃、提取时间3 h、提取次数1次，在此条件下的近江牡蛎多糖提取率为9.72%，与预测值（9.66%）相对偏差为0.62%。【结论】采用响应面分析法优化近江牡蛎多糖提取工艺具有可行性，可用于实际生产，以提高多糖提取率。

关键词：近江牡蛎、多糖、响应面分析、提取工艺优化

所属期刊栏目：47

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室项目2015ZC09；北部湾海洋生物资源开发与保护重点实验室项目2015ZC15

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：994-1000