红雪茶多糖过氧化氢脱色工艺优化

摘要：

[目的]优化红雪茶多糖过氧化氢(H2O2)脱色工艺条件,为红雪茶多糖的纯化及其资源深度开发提供技术支持.[方法]在单因素试验基础上,选择脱色时间、脱色温度、H2O2体积分数为影响因素,以多糖脱色率为考察指标,采用正交试验优化红雪茶多糖的H2O2脱色工艺,确定最优工艺参数.[结果]3个因素对红雪茶多糖脱色效果影响的排序为:H2O2体积分数＞脱色温度＞脱色时间,其中H2O2体积分数有极显著影响(P＜0.01).红雪茶多糖的最佳H2O2脱色工艺条件为:脱色温度55℃、脱色时间20 min、H2O2体积分数20％,在此条件下脱色率为81.55％.[结论]H2O2色法对红雪茶多糖的脱色效率较高,且成本低廉、工艺稳定,是红雪茶多糖脱色的可行方法.

关键词：红雪茶、多糖、过氧化氢(H2O2)、脱色

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分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家自然科学基金项目31460137;云南省教育厅基金项目2014C070Y;云南农业大学自然科学青年基金项目2015ZR15;云南农业大学校企合作项目KX140811

在线出版日期：2016-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：710-714