微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖工艺优化

摘要：

[目的]优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件,为提高虎掌菌多糖提取率提供新的工艺技术.[方法]以甘孜虎掌菌为试验材料、多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面法优化微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的工艺条件.[结果]影响微波协同复合酶法提取甘孜虎掌菌多糖的因素顺序为:复合酶用量＞酶解温度＞微波功率＞微波时间,复合酶用量和酶解温度对多糖提取率的影响极显著(P＜0.01),酶解温度与微波时间两因素交互作用影响显著(P＜0.05),其最佳提取工艺条件为:纤维素酶与木瓜蛋白酶的复合酶质量比1∶1、复合酶用量0.70％、pH 5.0、酶解温度51℃、微波时间4.3min、微波功率550 W,在此条件下的虎掌菌多糖提取率为16.09％,与模型预测值16.2537％的相对误差为1.02％,误差较小.[结论]建立的模型对甘孜虎掌菌多糖具有较好的预测作用,优化的工艺参数可用于实际生产.

关键词：虎掌菌、多糖、响应面法、微波协同复合酶法、甘孜

所属期刊栏目：47

分类号：S646.9

资助基金：四川医科大学青年基金项目20140239

在线出版日期：2016-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：442-448