硒的营养生物学研究进展

摘要：

硒是生物生长发育所需的一种微量营养元素,适量补充硒对生物生长有益.文章从硒与植物、昆虫、禽畜和哺乳动物、人体健康的关系及硒的解毒功能等方面进行了全面综述,阐述了国内外有关硒对生物营养的研究现状及作用机制,指出硒在植物、昆虫、动物和人类的生长发育、能量代谢、抗逆能力等方面均发挥着重要作用,同时也指出了丽的营养生物学特性研究方面仍存在许多问题和难点,今后应深入了解硒蛋白的调控与表达,探析不同形式和不同浓度硒对不同生物的作用效果差异,明确硒缓解重金属毒性的作用机制,争取开发硒的新生物学特性等,为合理利用硒提供更多的可能性途径.

关键词：硒、微量元素、营养生物学、研究进展

所属期刊栏目：46

分类号：Q581(生物体其他化学成分)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD14B14

在线出版日期：2016-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1798-1804