Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚

摘要：

[目的]建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据.[方法]以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的影响,优化其显色条件.[结果]Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的最佳显色条件为:以40％ Folin-Ciocalteu试剂为显色剂、7.5％ Na2CO3溶液为缓冲液,于30℃下显色反应2.0h,在此条件下测得树仔菜总多酚平均含量为13.50 mg/100 g.树仔菜提取液在760 nm处有稳定的最大吸收峰,没食子酸质量浓度在0～400 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系(R2=0.9996);其稳定性、精密度和重复性的相对标准偏差分别为1.53％、0.13％和1.77％,平均加标回收率为101.2％.[结论]Folin-Ciocalteu比色法具有操作简单、精密度高、稳定性和重复性好等优点,可用于树仔菜总多酚含量的测定.

关键词：树仔菜、总多酚、Folin-Ciocalteu比色法、含量测定

所属期刊栏目：45

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：海南省自然科学基金项目814305

在线出版日期：2015-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2230-2235