两种海洋贝类多糖的提取及其生物活性评价

摘要：

[目的]提取翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖并评价其生物活性,为这两种贝类多糖的开发利用提供科学依据.[方法]采用酶解法提取翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖,并采用苯酚—硫酸比色法测定其多糖中的总糖含量;通过纸片扩散法、清除羟基自由基(·OH)试验和MTT法分别评价两种多糖的体外抑菌活性、抗氧化活性及抗猪蓝耳病毒(PRRSV)活性.[结果]翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖提取率分别为0.21％和0.14％,其多糖中的总糖含量分别为90.2％和90.1％.翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖对·OH均有一定的清除作用,且随多糖质量浓度的增加而逐渐增强;对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均无明显的抑制作用;对PRRSV均无明显的阻断、抑制及直接杀灭作用.[结论]翡翠贻贝多糖和牡蛎多糖均具有一定的抗氧化活性,但不显示有意义的体外抑菌和抗PRRSV活性,可将其作为抗氧化剂资源予以研究.

关键词：翡翠贻贝、牡蛎、多糖、抑菌活性、抗氧化活性、抗猪蓝耳病毒活性

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分类号：S986.2(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：广东省中国科学院全面战略合作项目2012B091000025;广东省海洋渔业科技推广专项项目A201101J02;广东省佛山市院市合作项目2012HY100241;佛山科学技术学院功能高分子材料协同创新中心项目佛科院科[2014]3号

在线出版日期：2015-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1846-1850