芒果果实品质评价因子的选择

摘要：

[目的]简化芒果品质评价因素,为制定芒果品质评价指标提供参考依据.[方法]采用主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则,对广西栽培的18个芒果品种的果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量和风味等19个主要品质指标进行综合评价,筛选芒果果实品质简化评价因子.[结果]芒果的多个品质指标变量间存在相对独立性和密切相关性,主成分分析后提取出可溶性固形物和可溶性总糖含量特征向量较大、水分含量特征向量绝对值较大等7个主成分,系统聚类分析后19个品质指标聚类简化成糖酸比、果肉色泽(L*)、维生素C(Vc)、果实硬度等9个代表性指标,经合理—满意度多维价值理论合并规则综合评价,筛选出红芒6号、紫花芒、桂热82号、桂热120号和香芒5个品种为品质较优品种.[结论]主成分分析、系统聚类分析及合理—满意度多维价值理论的合并规则可用于简化芒果果实品质评价工作.

关键词：芒果品种、果实品质、评价因子、主成分分析、聚类分析、合理—满意度多维价值理论

所属期刊栏目：45

分类号：S667.7(果树园艺)

资助基金：公益性行业农业科研专项项目201203092-05-01,201303077-4-1;广西农业科学院基本科研业务专项项目桂农科2013YM36

在线出版日期：2015-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1818-1824