氧化铝柱层析纯化鸭肝卵磷脂的工艺研究

摘要：

[目的]探讨氧化铝柱层析法纯化鸭肝卵磷脂的最佳工艺条件,为鸭肝卵磷脂的生产利用提供参考.[方法]以鸭肝为试验材料,考察氧化铝目数、洗脱液体积分数、洗脱液流速、上样质量分数、上样量等因素对氧化铝柱层析纯化鸭肝卵磷脂的影响,并对纯化卵磷脂进行薄层层析定性分析和气相色谱定量分析.[结果]在氧化铝目数100～200目、95％乙醇洗脱液、洗脱液流速3.5 mL/min、上样质量分数0.2 g/mL、上样量4.25 g的柱层析纯化条件下,鸭肝卵磷脂的纯度和得率分别为90.37％和86.51％;纯化后鸭肝卵磷脂经薄层层析定性分析呈大而亮的斑点,杂质少;纯化鸭肝卵磷脂的不饱和脂肪酸含量较高,其中所含人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸约占15.100％.[结论]氧化铝柱层析法是纯化鸭肝卵磷脂的有效方法.

关键词：氧化铝、柱层析法、卵磷脂、鸭肝、纯化工艺

所属期刊栏目：45

分类号：TQ464.54

资助基金：国家自然科学基金项目31271891;国家农业科技成果转化资金项目2012GB2C100165

在线出版日期：2014-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1054-1059