奶水牛乳汁体细胞数与抗氧化指标的相关性分析

摘要：

[目的]了解奶水牛乳汁体细胞计数(SCC)与抗氧化指标之间的相关性,为乳汁质量监控和奶水牛健康养殖提供科学依据.[方法]随机选取南宁某牛场奶水牛139头,同步采集乳样与血样,乳汁SCC采用FOSS体细胞仪测定,血浆和乳清的总抗氧化能力(TAC)采用FRAP法(血浆铁还原力法)测定,丙二醛(MDA)含量采用TBA法(硫酸巴比妥法)测定.[结果]被检的139头奶水牛中,乳汁SCC≥50.00万/mL(隐性乳房炎诊断标准)的样本占被检总数的12.23％,乳汁SCC＜50.00万/mL的样本占被检总数的87.77％;奶水牛血浆和乳清的TAC分别为2.44±1.04和3.78±1.68 U/mL,MDA含量分别为2.07±0.48和1.55±0.52 nmol/mL,其差异均达极显著水平(P＜0.01).乳清TAC随乳汁SCC的升高而呈下降趋势,二者间呈显著负相关(r=-0.168,P＜0.05);血浆MDA与乳清MDA间呈显著正相关(r=0.189,P＜0.05),而血浆MDA与血浆TAC(r=0.391)、乳清MDA与血浆TAC(r=0.315)间呈极显著正相关(P＜0.01).[结论]乳清TAC可作为检测奶水牛乳房健康及其乳汁质量的备选指标.

关键词：奶水牛、乳汁、体细胞计数(SCC)、总抗氧化能力(TAC)、丙二醛(MDA)、相关性

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分类号：S823.83(家畜)

资助基金：国家自然科学基金项目31260631;广西大学大学生创新计划项目SYJN20131722

在线出版日期：2014-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：882-886