10.3969/j:issn.2095-1191.2013.3.497
天然生物活性物质及其功能食品的研究进展
功能食品的关键因子是天然生物活性物质.文章介绍了天然生物活性物质及功能食品的概况,阐述了天然生物活性物质在功能食品中的应用现状,指出产品创新与多元化发展、多学科集成研发、规范化管理是功能食品的发展趋势,并结合功能食品的发展趋势提出新资源挖掘、提取分离工艺优化、功能性评价等天然生物活性物质的研发方向,以期为发展独具中国特色的功能食品产业提供理论参考.
天然生物活性物质、功能食品、应用现状、发展趋势、研究重点
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TQ041;TS218(一般性问题)
现代农业产业技术体系建设专项项目CARS-33-05;农业部热带作物种质资源保护项目11R22Y-31;农业部作物种质资源保护项目NB07-2130135-08;福建省科技计划重点项目2009R0034;福建省财政专项项目STIF-Y06;福建省公益类科研院所基本科研专项项目2009R100029-1
2013-07-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
497-500