云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选

摘要：

[目的]筛选云南大叶茶优异种质资源,为茶树新品种选育提供科学依据.[方法]通过生化分析、感官审评等方法对云南省农业科学院茶叶研究所“国家种质勐海大叶茶树圃”的LL2份茶树资源进行分析.[结果]筛选出优质红碎茶资源32份；高茶多酚(TP＞38％)资源10份；低咖啡碱(Caf＜1.00％)资源两份,高咖啡碱(Caf＞5.00％)资源两份；高茶黄素(TFs＞1.3％)资源23份；超常规水平ECGG(＞ 13％)资源5份；红碎茶感官品质鉴评总分＞90分的资源16份.[结论]云南大叶茶资源生化成分丰富多样,是选育红碎茶、特色茶树品种的优异种质,筛选出的优质红碎茶、特异资源可为下一步茶树良种选育奠定材料基础.

关键词：大叶茶、优异种质、机能性物质、品质特性、筛选、云南省

所属期刊栏目：43

分类号：S571

资助基金：国家自然科学基金项目31160175;云南省科技计划项目2011CT068

在线出版日期：2012-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：924-928