1-MCP二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响

摘要：

[目的]探讨1-MCP(1-甲基环丙烯)二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响.[方法]以日升番木瓜果实为材料,研究在室温条件下,1 mg/L 1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化指标及贮藏寿命的影响.[结果]1-MCP处理推迟了番木瓜果实呼吸高峰的到来,抑制了叶绿素的分解,提高了蛋白质含量和SOD、POD活性,降低了O-2量和细胞膜透性,但抑制果实TA和VC含量的上升,其中1-MCP二次处理的效果更突出.[结论]1-MCP二次处理更能延缓番木瓜果实的衰老.

关键词：番木瓜、1-MCP二次处理、生理生化、贮藏

所属期刊栏目：42

分类号：S668.2(果树园艺)

资助基金：广东省农业攻关项目2008B020500007;广东省高等学校本科特色专业建设项目2010189

在线出版日期：2011-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：719-723