对提高茶叶感官审评准确度的几点认识

摘要：

茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术,除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外,还与评茶人员的专业理论知识,评茶环境,评茶程序,能否正确使用评茶术语等因素有密切关系,评茶人员必须认真分析各种影响因素,克服各种不良影响,才能真正提高茶叶审评的准确度,把握被评茶样的真实品质.

关键词：茶叶、审评、准确度、评茶条件、评茶术语

所属期刊栏目：36

分类号：S571.1

在线出版日期：2005-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：266-268