云南大叶群体种嫁接乌龙茶品种特性与可行性研究

摘要：

将云南大叶群体种茶树经过深修剪,嫁接多个乌龙茶品种的短穗,对嫁接后生长的新梢与乌龙茶新种茶园的鲜叶原料,进行生物学特性、生化成分以及制茶品质的分析比较,结论认为:用乌龙茶嫁接处理后抽发的茶梢鲜叶持嫩性强,不易形成对夹叶,且鲜叶含水量明显高于新植处理的乌龙茶,影响加工品质;嫁接处理的乌龙茶茶多酚含量较高,香气和滋味不如新植乌龙茶,建议采用引进乌龙茶扦插苗开辟新的茶园,不宜使用嫁接的方式进行云南大叶种茶园改成乌龙茶茶园.

关键词：云大种、嫁接、乌龙茶、生物特性、品质比较

所属期刊栏目：35

分类号：S571.1

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：503-505