优质蛋白玉米的开发与利用

摘要：

优质蛋白玉米(Quality Protein Maize,QPM)的赖氨酸和色氨酸比普通玉米高80%～100%,精氨酸高30%～50%.本文就其选育、开发及在畜牧饲料、轻工业、酿酒业、医药、食品加工等方面的利用进行阐述,并作营养效应评价,指出高产、抗性是优质蛋白玉米的发展方向.

关键词：优质蛋白玉米、效应评价、开发利用

分类号：S513(禾谷类作物)

资助基金：广西科技厅科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20