杏鲍菇特征特性与栽培

摘要：

@@ 杏鲍菇(Pleurous eryngii)又名杏仁鲍鱼菇、刺芹侧耳.伞菌目侧耳科侧耳属.菌肉肥厚,质地脆嫩,开伞慢,柄组织细密,雪白粗长,孢子少,保鲜期长,寡糖含量丰富,味道鲜美,有"平菇王"之称,原是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙膜地带的一种野生大型肉质伞菌,自70年代开始商品性生产以来,现泰国、日本、美国及我国等许多国家已有一定规模的人工栽培,发展前景很好.

机标关键词：杏鲍菇、特征、特性、商品性生产、中亚地区、人工栽培、刺芹侧耳、糖含量、侧耳属、鲍鱼菇、保鲜期、组织、野生、杏仁、味道、泰国、沙膜、肉质、日本、平菇

分类号：S646

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：208-209